中餐厅愉粤轩一语气八年荣膺米其林一星餐厅开yun体育网，当代法餐佰鲜汇三度蝉联米其林指南入选餐厅

广州2025年7月16日/好意思通社/ -- 《2025广州米其林指南》榜单娴雅揭幕，位于广州四季旅店71层的中餐厅愉粤轩再次荣膺一星盛誉。这已是愉粤轩一语气第八年踏进米其林星级殿堂，成为羊城餐饮界当之无愧的标杆。米其林指南的抓续认同，印证了愉粤轩对粤式好意思馔精髓的匠心钻研，更彰显其在传承中锐意立异的不凡实力。位于旅店100层的当代法餐佰鲜汇亦再度荣登广州米其林指南入选餐厅名录，一语气三年稳踞这一外洋好意思食泰斗榜单。

愉粤轩—八度蝉联广州米其林一星餐厅

愉粤轩：云霄粤味的守正立异

愉粤轩深谙粤味精雅，在方寸席间，持重岭南食艺风骨。餐厅甄选高品性时令食材与生猛海鲜，在粤菜本源的基础上呈献别具一格的匠心粤味好菜。置身愉粤轩，是一场味觉与视觉的双重飨宴。不管大厅还是包间，清朗落地窗外，珠江两岸的崴蕤景致如流动画卷迟缓铺展，为用餐体验奠定高尚基调。

掌舵愉粤轩的灵魂东说念主物，恰是荣获2024广州米其林指南年青厨师奖的中餐行政总厨李长生师父。他在各地的使命阅历中吸收灵感，融汇大江南北的饮食机灵，铸就更为清朗的烹饪视线。经由多年探索，他酿成了对食材的私有视力，勇于冲破对传统滋味的固有领路，以当代手法再行阐明粤菜精髓。

李师父的探索不啻于厨房。他热衷穿梭城市街巷，挖掘深藏的传统滋味。这份对\"根\"的执着追寻，连绵继续反哺着他的创作，为其烹饪的好菜注入灵魂。他也心爱走出厨房与客东说念主交谈,依据客东说念主的来意保举更符合的菜品。这份从厨房到餐桌的和善传递，为其匠心出品增添了动东说念主温度。

古法烧马岗鹅

愉粤轩的经典之作包括内含原只五头鲜鲍的鲍鱼酥，现点现作念，酥皮轻微如羽，咸鲜丰腴。逐日定点出炉的古法烧马岗鹅，经秘制卤水浸润以及精确火候烤制，皮脆肉嫩，脂香盈齿，尽显粤式烧腊精髓。金不换冲浪响螺以裸露热汤激励螺片的鲜甜脆嫩和金不换的幽香，是舌尖上的至鲜体验。

佰鲜汇：书写当代法餐的前锋好意思学

步入佰鲜汇，仿若置身广泛星海。以星空为灵感的预料打算谈话开通合座空间，流线型灯饰如星河流泻，落地窗外珠江新城天空线娴雅铺展。这里是主厨何立文（Liven）挥洒创意的艺术舞台，他严选优质海陆食材，以模范武艺为骨、前锋好意思学为魂，为客东说念主打造震荡味蕾的好意思食诗篇。

佰鲜汇—荣膺广州米其林指南入选餐厅

法餐于Liven而言，是精密科学，更是好意思学探索。\"烹饪激励了我的艺术家特点。\"他描摹，每一皆新菜式的出身始于素描本：配料如笔触，技法如构图，最终将二维草图化为由风仪、质量、颜色与香气交汇的三维餐桌艺术。执掌佰鲜汇后，他更将团队配合视为创作序论——不雅察成员的特点，赋予其施展空间，让默契成为厨房的独家调味料。阅读历史、地舆、文化竹帛是Liven的灵感源头，而餐厅与门客的相关被他譬如为\"书与读者\"：\"每一页论说在餐盘中传递，门客自会收货唯一无二的感悟。\"

佰鲜汇的牌号洋葱汤很能代表Liven的烹饪精神浓醇汤底剿袭经典，焦糖洋葱一如既往的深千里甘甜；而置于汤上的新派洋葱雪糕则凝练洋葱精华，冰凉绵密中开释清甜，令东说念主进退无据。

关于广州四季旅店而言，米其林指南榜单是对其两家餐厅的优质食材及超过工作的高度嘉许，也一直见证着主厨团队对至甄风仪的执着追求。在珠江之畔，奖牌镌刻着愉粤轩和佰鲜汇行动米其林星耀食府标杆的高度，广州四季旅店将以此荣耀续写云霄上的好吃传说。